Le grand-père de Carl Morasse notre brasseur, Joseph R. Morasse a passé sa vie à produire du charbon. Dans ces fours protégés par la neige, on chauffait le résidus de bois franc. Ce sont près de 125 cultivateurs de Saint-Raymond qui produisaient du charbon: l'apport économique lié à l'exploitation des charbonnières était tel qu'au cours des deux grandes guerres, leurs propriétaires n'étaient pas assujettis à la conscription. On considérait que la production qui découlait de leurs activités faisait partie de l'effort de guerre. Pour la petite histoire: Le nom de la bière provient du jeu de mots ¨charcoal-milker¨(charbonnier).